La actividad agrícola se encuentra en Lumpiaque íntimamente relacionada con la cooperativa del campo San Francisco de Asís, fundada en 1955 (13 de marzo, fecha de la primera acta). La cooperativa centraliza la recolección de la uva y se ocupa de la posterior elaboración del vino para su comercialización en conjunto.

Su fundación respondió en su momento a la necesidad de superar los problemas que los agricultores atravesaban en años anteriores: la elaboración propia en bodegas particulares y la venta de la cosecha o el vino ya elaborado, en condiciones poco favorables, a los bodegueros, almacenistas y comerciantes.

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